常備菜 コチュの醤油漬け
고추（コチュ=青唐辛子）の醤油漬け
고추（コチュ=青唐辛子）の辛いヤツを醤油漬け。
【材料】
고추（コチュ=青唐辛子）
간장（カンジャン=醤油）
식초（シクチョ=酢）
【作り方】
고추（コチュ=青唐辛子）
小さいものならそのまま、大きいものならカットして使う。
種はとってもいいし、そのままでもOK
고추（コチュ=青唐辛子）がひたひたになるくらいの물（ムル=水）と간장（カンジャン=醤油）と식초（シクチョ=酢）少々を沸騰させる → 冷ます → 準備しておいた고추（コチュ=青唐辛子）と冷ましたタレを一緒に漬ける → 出来上がり！
漬けてから2、3日後からが食べ頃
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最近、コチュ攻め(笑)
＃ レシピ
同居人の母上より伝授
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辛いけど美味しい＾＾
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成分解析とかいうものらしい。。。
ご協力、お願いします m(__)m
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