昨夜はサムギョプサル
昨日の夕食はベランダで삼겹살（サムギョプサル=豚バラの焼肉）～！
左から。。。
カゴに入ってるのが、お肉をのせたり野菜をのせたりして包んで食べる상추（サンチュ=サニーレタス）と깻잎（ケンニム=えごまの葉）
横の皿が野菜焼き用の양파（ヤンパ=たまねぎ）、새송이버섯（セソンイポソ=エリンギ）、팽이버섯（ペンイポソ=エノキ）、콩나물（コンナムル=豆もやし … 湯通し済）
その横、고추（コチュ=青唐辛子 … あまり辛くない唐辛子なので、このままかじって食べる用）
상추（サンチュ=サニーレタス）と깻잎（ケンニム=えごまの葉）のカゴの下にあるのが、상추（サンチュ=サニーレタス）を초장（チョジャン=酢とコチュジャンの味噌ダレ）で和えたもの。
焼けたお肉の上にのせ食べる用。
その下、식초（シクチョ=酢）。
これは焼けたお肉につける用。
私、酢が好きなので、いろんなものに酢を使っていて、焼肉の時も酢につけます。
これ、結構、あっさりしていて美味しい。
最近では、同居人や同居人の家族たちも酢につけて食べます。
その横、쌈장（サムジャン=お肉につけたり野菜につけたりする味噌）、마늘（マヌル=ニンニク）、고추（コチュ=青唐辛子）。
これらは、焼けたお肉にのせる用。
초장（チョジャン=酢とコチュジャンの味噌ダレ）、쌈장（サムジャン=お肉につけたり野菜につけたりする味噌）は手作り。
左が배추김치（ペッチュキムチ=白菜キムチ）、横が열무김치（ヨルムキムチ=大根葉のキムチ）、下がメインの삼겹살（サムギョプサル=豚バラ肉）。
김치（キムチ）は、そのままでもいいけど、焼いても美味しい。
◇blog ranking◇
やきにく！焼肉！！
クリックしていただけると励みになります！
◇blogram◇
成分解析とかいうものらしい。。。
ご協力、お願いします m(__)m
スポンサーサイト
今日の夕食 マスとニシンのお造り
本日、「土曜だし、久々、天気もまあまあだし、ベランダ焼肉でもするかな？」と考え、いざ市場へ。
が、しかし、市場を行ったり来たりしながら、活きの良さそうなお魚さんを発見しつつ、これまた久々、「회（フェ=お刺身、お造り）も食べたいなぁ」と。
いつもなら광어（カンオ=ヒラメ）なんだけど、가을전어（カウルチョノ=秋のニシン）といって、ちょうど旬。
（旬、つったって、まだ8月なんだけど。。。長雨続きの悪天候で今年は夏なしでいきなり秋になった感あり）
で、結局、今夜は삼겹살（サムギョプサル=豚バラ肉）が회（フェ=お刺身、お造り）になりました。
上の写真が회（フェ=お刺身、お造り）を食べる時の一応のセット。
下の写真が本日の회（フェ=お刺身、お造り）、手前が전어（チョノ=ニシン）で奥が송어（ソンオ=マス）。
おいしかったです^^
ごちそうさまでしたっ！
* ひとこと
焼肉…韓国風の焼肉は삼겹살（サムギョプサル=豚バラ肉）といいます。
食べ方は삼겹살（サムギョプサル=豚バラ肉）の厚切りをそのまま焼き、상추（サンチュ=サニーレタス）と깻잎（ケンニム=エゴマの葉）の上に焼いたバラ肉をのせ、その上に마늘（マヌル=ニンニク）と고추（コチュ=青唐辛子）をのせ、そのまた上に양념（ヤンニョム=タレ）である쌈장（サムジャン）をのっけて食べる。
◇blog ranking◇
韓国のお造り
クリックしていただけると励みになります！
◇blogram◇
成分解析とかいうものらしい。。。
ご協力、お願いします m(__)m
2008-10-24 00:58:33 急遽なパーティー
本当なら本日、시어머니（シオモニ=義母）に会って、お祝いしてもらうことになってたの。
美味しいものを食べて飲んで、んで、いっぱいお喋りもして♪
そのあと、시어머니の家に行って二次会（？）みたいな…同居人が買ってくれたケーキ食べてお茶して♪ってな感じで。
し・か・し、本日、多忙だった私は、風邪ひき予備軍のイエローな段階まで進んでしまって、食欲はあるものの味を感じない。
よって、上のような予定から「どこそこに行って食事をするというよりも、시어머니が作ってくださる국수（ククス=日本の素麺みたいなもの）が食べたいっ！（시어머니の국수は美味しいのです。というか、料理全てが美味しい^^）」と我がままを言ってしまった。
시어머니も毎週木曜日は多忙な曜日で、おまけに、「국수が足りなさそうよ」とのこと。
「雨もすごく降ってきたし、風も強いし、こんな日に行ったり来たりでは風邪がひどくなる。それになによりも、一年に一度のことで국수とはっ！」と言われ、結局、今日は様子をみて明日に予定変更になった。
そうなると、…今日という日、「当日」に少しばかりでも何かしてあげたい！と考えるのが同居人。
しかし、私の体調を考えると無理は言えない。。。と、いう空気がビンビン。
なんせ、準備は私がしなきゃ、だもの(笑)
とはいえ、私の体調を考え、クリームいっぱいのケーキではなく、あっさりパンケーキ（私のお気に入り）と小瓶のワインを買ってきてくれていたので、その心に応えたいなぁ～、ってなことで、急遽ではあったんだけど、あり合わせの김밥（キムパブ=のりまき）を作って、ナムルの盛り合わせとチキンと簡単ワインでプチパーティーを決行。
チキンは、買い置きの鶏肉がなかったので自作はせず、本日は近所のチキンのお店でget。
ここのチキンもお気に入り。
今まで食べた「持ち帰り・配達チキン」の中で一押し！
ケーキを買ったときにもらったというキャンドルを灯し、同じくケーキを買ったときにもらったというクラッカーをパンパァ～ンとやって、満足に食した。
が、やはし、少々、つかれたなぁ(笑)
でもでも！
やっぱり、ありがとう！の気持ちでいっぱいなのです。
本当にありがとう。
